stadtpark - Das Oldenburger Kulturmagazin

Sierra-Bar: Mediterran und leicht

Gastronomie ist Leidenschaft. Und auch Individualismus? Na klar. Die besten Lokale sind die, in denen der Inhaber unabhängig von modischen Erscheinungen eine klare Linie verfolgt – seine eigene nämlich – und sich nicht vom Kurs abbringen lässt. Oldenburg hat einige Wirte dieses Typs zu bieten, zum Beispiel Reza Zadeh. Seit 2002 führt er die Sierra-Bar. Dass sie ein bisschen versteckt im Gassen-Gewirr zwischen Haaren- und Gaststraße liegt, tut dem Erfolg keinen Abbruch. Im Gegenteil: »Unsere Gäste kommen sehr gezielt.« Die Stimmung ist entspannt südländisch, das Ambiente dezent, aber durchaus großstädtisch. Florian Gläß’ Küche kommt mit leichter und mediterraner Hand daher und an der Bar bleibt keine Kehle lange trocken. Im Laufe der Jahre hat der aus dem Iran stammende Reza die Bar behutsam modernisiert, ihr dabei aber immer ihren eigenen Charakter gelassen. »Ich will die Kollegen nicht kritisieren«, sagt er, »aber es gibt zu viele austauschbare und damit beliebige Lokale in der Stadt.«

Sierra-Bar | Abraham 9 | 26122 Oldenburg | Tel.: 04 41 – 2 66 60 | www.sierra-bar.de
Geöffnet: Mo-Sa 12-15 und 18-23 Uhr, So 18-24 Uhr

Foto: Amir Nova

Möchten Sie Ihr Restaurant, Ihre Bar oder Ihr Bistro an dieser Stelle präsentieren?
Dann wenden Sie sich an unseren Anzeigenleiter Holger Peters, Tel.: 04 41 – 92 29 00 25 oder anzeigen@stadtpark.info.